CAMBUSA

POLICY

本格的なイタリア料理が堪能できる。

イタリアのナポリで研鑽を積んだ髙田氏が薪窯で焼くピッツァ。
イタリアを中心にヨーロッパで食文化を学んだ柿元シェフが手がける料理の数々。
料理とワインを心ゆくまでお愉しみいただけます。
ハイレベルで融合した希少なイタリアンをぜひごゆっくりお愉しみください。

上質な大人の空間

清潔感がある白い壁と落ち着いた色のバランスに心地よく包み込まれるシックな大人の雰囲気の中でゆっくり本格的なイタリア料理をご堪能ください。

国内外から仕入れた優れた食材を使用

旬で良質な食材にはこだわりを持つ柿元シェフ。
鎌倉の市場で生産者の顔を見ながら仕入れる野菜、夏場には南半球から輸入するトリュフ等、国内外を問わず厳選した食材を使って、お客様に最良の一皿を提供しています。

イタリア各地から厳選されたワインをボトルやグラスで

美味しいピッツァやパスタがあるならば、欠かせないのが美味しいワイン。
お料理と共に個性豊かなイタリアワインをご用意しております。
そして、Pizzeria "iccai"では髙田氏のピッツァ、そしてワインのみならず、厳選したクラフトビールや日本酒、生搾りジュースなどご用意。
気軽にお愉しみいただける空間もiccai(1階)にてご用意しております。

料理とサービスの質の高さから、接待の利用にも安心です。

料理が美味しく、サービスも安定しているとなれば、安心して接待など外せない会にも使えます。
2階には個室もあるので、プライバシーを気にしたくない席にはおすすめです。

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